La “+Lupulus” (Íber Ale) seria, per entendre'ns, la rossa. De trago llarg i repetició amable. Fresca i fina alhora apaivaga la set deixant acaronar un cos de llúpol prou sedós. Puntet amarg de “cervesa, cervesa”, que desperta àgil la memòria. Apta per a tots els usos, us la recomano a l'hora de l'aperitiu, tot encetant viatge plàcid cap a Txèquia.

Text: Pep Palau

Autor Recepta
Pablo Vijande (Mestre cervecer)

Estil cerveser: ÍBER ALE. Cervesa rossa d'alta fermentació adaptada a l'estil del nostre país. Amb aquesta cervesa recuperem l'alta fermentació tradicional dels nostres avantpassats ibers. La recepta incorpora maltes i llúpols emprats en l'elaboració de les actuals cerveses nacionals de gran consum d'estil Pilsen (de baixa fermentació), o de la família de les Lager.

Nota de cata: Tota la intensitat del llúpol en combinació amb la malta pilsen, per fer passar la set.

Ingredients: Maltes: pilsen, de blat i caramalt. Flor dels llúpols: cascade, fuggles, nugget, target i styrian golding. Llevat.

Temperatura de consum: entre 8 º i 12ºC.

Graduació alcohòlica: 5,4% Alc.Vol.

Aquest text només recull les recomanacions per a una òptima degustació del producte. Després de conèixer les diferents indicacions de temperatura, vas, etc. ,i la seva influència en el gust de la cervesa, hi ha el criteri de cadascú per servir-la segons s'adeqüi al moment de consumir-la, traient-ne el màxim plaer.