La CCM organitza visites i tasts de cervesa a la seva microcerveseria de Sant Miquel de Balenyà (SEVA).

A la visita es farà un recorregut per les instal·lacions de la fàbrica, s'explicarà el procés cerveser i després es farà un tast de les diferents cerveses que elabora la companyia acompanyat d’un petit lunch.

Aquets actes estan destinats a grups ja formats o a persones les quals, una vegada apuntades, es mirarà d'encabir en un grup. Es procurarà que el grup no superi les trenta persones i es cobrarà 10'00€ per persona.

Les gent que vulgui, una vegada finalitzat l'acte, podrà comprar els productes de la CCM.

Es farà en dissabtes predefinits i d’11:00h a 13:00h.

Les visites sempre seran conduïdes per personal de la CCM:

Durant la visita es provaran les varietats de cervesa que elabora la CCM: la +Lupulus, la +Malta, la +Negra i la +Blat.

La visita es divideix en tres parts:

A la primera part de la visita es presentarà la Companyia Cervesera del Montseny SLL com a empresa, s’explicarà la seva constitució, la història i els orígens. Es tastaran les cerveses +Blat i +Malta, acompanyades d’un petit esmorzar. S’explicarà les característiques d’aquestes dues cerveses i es començarà a explicar el procés cerveser, explicació que ja es mantindrà durant tota la visita.

A la segona part es baixarà a la zona de producció,  i s’observaran i explicaran els principals elements que formen part del procés cerveser: tanc d’aigua calenta, macerador, caldera de cocció, intercanviador, fermentadors i màquina d’embotellar i etiquetar.

     

I a la tercera part de la visita es tastaran les dues cerveses +Lupulus i +Negra, i es comentaran les seves característiques. S’explicaran les diferents famílies de cerveses i dins d’elles els diferents estils existents. Explicarem les virtuts de les cerveses naturals, les que no es filtren ni es pasteuritzen, les principals diferències entre naturals i industrials i les propietats organolèptiques i socialitzadores de la cervesa. Es respondran les preguntes que sorgeixin.

És a dir, durant aquesta Visita i Cata que us proposa la CCM podreu visitar una autèntica microcerveseria catalana. Una micro amb una capacitat de producció de 3.000 litres per cocció, com moltes d’altres ja existents a molts països europeus i que a casa nostra tot just s’estan introduint.

PROPERES VISITES

TALLERS D'ELABORACIÓ I TAST

El mestre cerveser de la CCM "Pablo Vijande", imparteix cursos d'elaboració i tast de cervesa fora de les nostres instal·lacions. Si estas interesat en participar-hi visita aquesta web on podràs trobar tota la informació relacionada.