Estil tradicional belga que s’elaborava a les granges per ser consumida durant els mesos de treball al camp.
EBC (European Brewery Convention) és un mètode estàndard per mesurar el color de la cervesa en la que es determina mesurant la reducció d’intensitat de la llum al travessar 1 centímetre de cervesa. Com més alt és el valor més fosca és aquesta.
IBU (International Bitterness Unit) és una escala per mesurar el grau d’amargor d’una cervesa, compren valors entre el 0 i el 100, tot i que, existeixen cerveses amb valors IBU molt per damunt. L’amargor va estretament lligada al gust d’aquesta, més que no pas els graus d’alcohol.
Temperatura de consum entre 4º i 8ºC.
La malta s’obté del procés de “maltejar” un cereal, gràcies al qual, aquest allibera sucre, element imprescindible per a la fermentació.
De les flors del llúpol se n’extreu la lupulina, aquesta és l’encarregada, entre d’altres coses, de donar el sabor amarg i l’aroma característic de les cerveses.
(Alc. 6’2% vol., Grau Plat 13’00, 24 IBU’s)
Estil cerveser: FLOWER SAISON. Estil tradicional belga que s’elaborava a les granges per ser consumida durant els mesos de treball al camp.
Nota de tast: Cervesa lleugera i seca amb aromes cítrics de llúpol i un toc floral de ROSA i HIBISC. Temperatura de consum entre 4º i 8ºC.
Ingredients de la recepta:
